A través de nuestra cocina tradicional, apostamos por la calidad de las materias primas con que elaboramos nuestros platos. Podrá disfrutar del producto típico segoviano, como es el cordero o el cochinillo, acompañándolo con una rica sopa castellana o un buen plato de judiones de la tierra. Les ofrecemos también productos de creación propia como la ensalada de perdiz o las verduritas fritas. El asador el Corral de Joaquina es el nombre asignado al Restaurante ubicado en un edificio singular, sito en la segoviana Villa de Pedraza de la Sierra (Segovia), en el que destaca el esgrafiado de sus muros exteriores.