El restaurante Matimore posee un museo taurino digno de visitar, las típicas raciones castellanas como el picadillo, la morcilla, los famosos torreznos, las gloriosas croquetas, setas en salsa de Sonia, el inolvidable jamón matimore, entre otros inician una magnifica degustación y llevan a sabroso lechazo, cabrito y cochinillo asado en horno castellano.